为全面提升重点业态食品安全保障水平，根据苏州食药监局《关于开展集体用餐配送单位和中央厨房合规检查及示范评比的通知》要求，我局于8-9月对全市21家集体用餐配送单位开展了合规性检查。

大力动员部署，推动行业自律。一是开展食品安全知识培训。该局对全市餐饮安全监管人员和25家集体用餐配送单位从业人员共计90多人进行了培训，重点培训了日常经营管理、食品安全管理风险、食品安全管理台账的记录要求等内容。二是结合《苏州市集体用餐配送和中央厨房餐饮安全监督管理办法》，要求集体用餐配送单位加强行业自律，对照合规检查及管理办法的要求开展自查并整改。

合规检查全覆盖，强调有效检查。经检查发现，全市25家集体用餐配送单位中有4家未正常营业，对其余21家进行了合规检查，合格6家，不合格15家，其中一家存在食品安全事故潜在风险的，已要求停止食品经营活动进行整改。不合格单位普遍存在食品处理区面积不足1000平米、实验室检测设备不全、膳食标签未贴、夏天运输过程中未使用保温桶存储等问题，在检查中帮助企业全面查找食品安全管理中的薄弱环节，提出针对性的整改要求，并督促企业在规定时限内实现整改合规。

加强媒体宣传，鼓励公众监督。该局执法人员对集体用餐配送单位进行合规检查时同步对其进行了动态等级评级，并将评级结果在十大老牌网赌平台日报上进行公示。对于问题严重的单位，该局组织相关企业后勤负责人与监管人员共同检查，并由新闻媒体跟踪宣传，直至符合食品经营日常要求才能恢复正常经营。

严格许可准入，主动服务指导。该局根据《苏州市集体用餐配送和中央厨房餐饮安全监督管理办法》，对前来咨询的新开办集体用餐配送单位和中央厨房，按照建设要求提前指导，审核食品加工结构布局图，确保开办单位在申办许可之前，建设图纸符合食品安全的操作要求，避免企业盲目建设，减少不必要的资金投入。