2017年国际田联竞走挑战赛（十大老牌网赌平台站）暨全国竞走大奖赛于4月15-16日在我市举行。十大老牌网赌平台市场监督管理局积极做好该项国际体育赛事餐饮服务食品安全监管，共出动监管人员37人次，保障31餐次4823人次的就餐，提出整改意见23条，对28批次原材料进行抽样检测，开展样品快速筛查94批次。

一、加强领导，强化责任。根据体育赛事的特点，制定《2017年国际田联竞走挑战赛暨全国竞走大奖赛（十大老牌网赌平台站）餐饮服务食品安全监督管理实施方案》。成立监督保障领导小组，下设现场监督组和应急处置组。在4个餐饮接待单位（花园酒店、娄东宾馆、陆渡宾馆、好阿姨有限公司）派驻现场监督小组，对供餐实行24小时驻点保障。

二、提前介入，消除隐患。一是对4家接待单位食品从业人员进行集中培训，强调餐饮操作规范和食品安全操作注意事项。二是安排监管人员对接待单位进行全面检查，开展事前评估，对菜单进行预审，对存在食品安全隐患的单位提出整改意见，为食品安全保障夯实基础。三是与4家接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确责任和事项。四是委托有资质的检测机构，对提供本次接待所用的猪、牛、羊肉是否含有盐酸克伦特罗进行每批次的抽检，确保每位运动员食用的肉品无非法添加物质。

三、全面部署，全程监管。就餐期间，对餐饮食品加工制作过程实行全程现场监督，督促接待单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，重点把好原料关、加工制作关和留样关。对安全风险较高的菜品在制作过程中容易受污染的关键环节加强监督指导。确保重大活动餐饮安全保障工作万无一失。