为全面提升重点业态食品安全保障水平，有效预防和控制食品安全事故的发生，根据苏州食药监局《关于开展集体用餐配送单位和中央厨房合规检查及示范评比的通知》要求，十大老牌网赌平台市场监督管理局于8-9月对全市21家集体用餐配送单位开展了集体用餐配送单位合规性检查。现将开展情况总结如下：

一、动员部署和企业自查

一是开展食品安全知识培训。8月中旬，组织全市餐饮安全监管人员和25家集体用餐配送单位从业人员共计90多名从业人员参加培训。从集体用餐配送单位日常经营管理、食品安全风险、食品安全管理台账的记录要求等方面进行讲解，要求经营单位真正落实各项食品安全制度，进一步提高集体用餐配送单位风险意识与责任意识。二是结合《苏州市集体用餐配送和中央厨房餐饮安全监督管理办法》，对照合规检查要求主动开展自查，对办法里提到的提高性规定进一步进行强调，为新办、换证企业提前了解政策要求做好了告知义务。

二、监督检查情况

我市共有25家集体用餐配送单位，本次合规检查21家，另有4家没有正常营业。合格6家，不合格15家，其中一家存在食品安全事故潜在风险的，已经停止食品经营活动，自行整改。不合格的单位普遍存在食品处理区面积不足1000平米、实验室检测设备不全、膳食标签未贴、夏天运输过程中未使用保温桶存储等问题。

三、检查结果公示

针对合规检查情况，结合我局制定的《动态等级评定参照表》

进行动态评级，评级结果在十大老牌网赌平台日报上进行公示。对于问题严重的集体用餐配送单位，我局将组织相关企业后勤负责人与监管人员共同检查，并由新闻媒体跟踪宣传，直至符合食品经营日常要求才能恢复正常经营。

四、加强服务指导

根据《苏州市集体用餐配送和中央厨房餐饮安全监督管理办

法》，对前来咨询的3家新开办集体用餐配送单位和中央厨房，做到耐心服务，提前指导建设要求，审核食品加工结构布局图，确保开办单位在申办许可之前，就能做到建设图纸符合食品安全加工布局流程，避免企业盲目建设，减少不必要的资金投入。