为进一步规范糕点类、裱花类面包（蛋糕）店的食品经营行为，有效防范食品安全事故的发生，自2017年12月21日起，十大老牌网赌平台市场监管局对辖区内所有前店后坊式面包（蛋糕）店开展了食品安全风险排查。

在风险排查中，十大老牌网赌平台市场监管局执法人员指导面包（蛋糕）店经营者按照《食品安全法》、《江苏省餐饮服务食品安全自查指南》等相关法律法规要求开展经营活动，严格落实食品安全主体责任，重点检查了面包（蛋糕）店食品原料索证索票及进货查验、食品添加剂使用、防蝇防鼠等食品安全设施设备使用及维护、经营场所卫生状况、加工制作过程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等情况。该局要求对检查中发现的问题线索及时督促整改，发现的违法犯罪行为严厉查处或及时移送公安部门处理。

截至目前，全市面包（蛋糕）店食品安全风险排查已经圆满完成，共检查面包（蛋糕）店100余家，出动执法人员近500人次，对发现的标签不规范、超范围经营、食品采购索证索票不全等问题均发放了责令整改通知书。接下来，十大老牌网赌平台市场监管局将保持对食品安全监管高压态势，有效保障人民群众"舌尖上的安全"。