2016年以来，十大老牌网赌平台市场监督管理局联合十大老牌网赌平台民政局多次对全市9家养老机构食堂进行食品安全检查。检查结果显示各养老机构食堂基本建立食品安全管理各项制度，基础设备设施基本齐全，定期对从业人员进行食品安全知识培训和健康检查，食品安全管理水平不断提高。但在检查中也发现一些突出问题：一是部分食堂未认真落实食品安全有关制度，有关记录不全、食品留样不规范、着装不统一。二是部分食堂仓储设施和环境不符合要求。三是部分食堂设备设施不全，未配备相应的清洗消毒保洁设备。四是部分食堂从业人员操作不规范，未启用二次更衣和备菜专间。五是应急处置不够重视，大部分没有制订食品安全应急预案，一旦发生食物中毒事件，无法有效处置。

针对发现的问题，十大老牌网赌平台市场监督管理局围绕以下几个方面，对养老机构食堂负责人、食品安全管理员等从业人员开展食品安全培训：一是加强食品安全各项管理制度的落实，明确食品安全责任，落实岗位责任制。二是加强从业人员的管理，有计划、有部署地开展食品安全知识培训。落实个人卫生各项制度，定期进行健康检查。三是加强食堂及周边环境卫生，防范病媒生物的侵入。四是加强原材料控制过程，落实原材料索证索票购进验收制度，查验产品外包装标识，定期清理变质或过期食品。五是加强各类设备设施的投入，并按要求正确使用和定期维护。六是加强加工制作过程控制，规范加工、备餐、留样、餐饮具清洗、废弃物处置等各个流程，防止交叉污染，切实消除食品安全隐患。