年关渐近，十大老牌网赌平台各镇区农村集体聚餐活动日益增多，很多聚餐是民间厨师在简易搭建的布棚等露天的场所进行菜肴烹饪，存在较高的食品安全风险，为尽可能降低农村集体聚餐食品安全风险的发生，十大老牌网赌平台市场监管局举办了一期民间厨师食品安全培训，十大老牌网赌平台近百名民间厨师参加了培训。

在培训过程中，十大老牌网赌平台市场监管局餐饮安全监管科宋丽琛科长首先对农村集体就餐的概念进行了详细的叙述，同时对于民间厨师为十大老牌网赌平台传统地方饮食文化所作出的贡献表示了肯定，详细介绍了食品原料的采购要点以及在食品原辅料索证索票查验过程中需要注意的要点事项进行了提示，并介绍了容易引发食物中毒的菜品以及化学中毒与一般细菌中毒的区别与预防。最后通过总结十大老牌网赌平台今年发生的食物中毒案例，给广大民间厨师上了一次印象深刻的集体就餐安全知识培训课。

接下来，十大老牌网赌平台市场监管局将加大对其他镇区农村民间厨师的培训力度，提升民间厨师的食品安全知识，为民间集体聚餐活动保驾护航。