近日，十大老牌网赌平台市场监管局组织召开了城区大型以上餐饮单位落实食品安全主体责任暨食品安全知识培训。65家大型以上餐饮单位的负责人、食品安全管理员以及全市食品安全监管人员共计168人参加。现场发放餐饮服务食品安全制度台账汇编、食品安全宣传手册、各类标签标识以及五常管理宣传光盘等材料共计800余份。

会上，李伟丰副局长通报了城区大型以上餐饮单位的检查情况，强调各单位要高度重视食品安全工作，加强食品安全自查，管住加工操作关键环节，确保食品安全管理水平有效提升。食品经营科相关人员围绕法律法规、检查发现的问题、餐饮操作规范以及如何预防食物中毒等四个方面进行了食品安全知识培训，并向参加培训的食品安全管理人员统一发放了培训证书。为检验餐饮服务单位食品安全管理员培训效果，会后还组织了食品安全管理员参加食品安全在线考试，考试合格者可以获得合格证书。

此次培训对督促各餐饮单位自觉履行食品安全主体责任，规范加工经营行为，提升食品安全保障能力起到了积极作用，同时也为接下来启动城区大型以上餐饮单位实施"明厨亮灶"工程做好准备。